Malzemeler :

• 1 su bardağı Köftelik bulgur
• 50 gr fıstık içi
• 450 gr kuzu kıyma
• Tuz, karabiber

Tarif :

• Köftelik bulguru ılık suda ıslatıp, 15 dk. iyice şişmesi için bekletiniz.
• Fazla su kalırsa süzüp kıymayı, dövülmüş fıstık içini, tuz ve karabiberi ekleyiniz.
• Malzemeler özleşene kadar yoğurunuz.
• Ceviz iriliğinde parçalar koparınız.
• Elinizde yuvarlayarak, rulo şeklini verin.
• Şişe takın ve ızgarada pişiriniz.
• Közlenmiş biber ve domates eşliğinde sıcak olarak servis yapabilirsiniz.