Malzemeler :

• 250 gr köftelik kıyma
• 3 dilim ekmek
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 1 diş dövülmüş sarımsak
• 6 Sap maydanoz
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 su bardağı su
• 6-7 dilim kaşar peyniri
• Tuz, karabiber
• Püre İçin :
• 3 adet patates
• 1 adet havuç
• Beşamel Sos İçin :
• 2 çorba kaşığı margarin
• 2 çorba kaşığı un
• 1 su bardağı süt

Tarif :

• Öncelikle köfteyi hazırlayınız.
• Kıymayı derin bir kaba alınız.
• Ekmeklerin içini çıkarıp, ıslatarak ufalayın ve kıymaya katınız.
• Yumurta, kıyılmış maydanoz, soğan, dövülmüş sarımsak, tuz ve karabiberi de kıymaya ekleyip iyice karıştırınız.
• İyice yoğurduktan sonra elinizle büyük parçalar koparıp, yuvarlayınız.
• Böylece büyük köfteler elde ediniz.
• Diğer yandan püreyi hazırlayınız.
• Patatesi haşlayıp eziniz.
• Havuçları rendeleyin ve kaynar suda yumuşayıncaya kadar bekletip, süzünüz.
• Havuçları da patatese katınız.
• Hazırladığınız harcı köftelerin ortasına koyunuz.
• Başka bir tavada margarini eritin ve unu yağda kavurup, sütü azar azar ilave ediniz.
• Koyu bir kıvama gelinceye kadar karıştırınız.
• Patatesli karışımın üzerine hazırladığınız bu sosu yayınız.
• En üste kaşar peyniri dilimlerini koyunuz.
• Salçayı sulandırıp, tepsiye dökünüz.
• Önceden ısıtılmış 200 ^oC 'lik fırında üzeri iyice kızarana kadar pişiriniz.