Malzemeler :

• 4 adet patates
• 2 adet yumurta
• 2 çorba kaşığı margarin
• 100 gr kaşar peyniri rendesi
• 2 çorba kaşığı un
• 1 çay kaşığı hindistancevizi
• 1 su bardağı galeta unu
• Tuz
• 1 çay bardağından biraz az su
• İçi için :
• 200 gr kıyma
• 2 adet soğan
• 2 çorba kaşığı margarin
• Tuz, karabiber
• Kızartmak için 2 su bardağı sıvıyağ

Tarif :

• Patatesleri yıkayıp, haşlayınız.
• Kabuklarını soyup, ezerek püre haline getiriniz.
• Tencereye 1 çay bardağından biraz az su ve margarini koyarak kaynatınız.
• Unu ilave edip, karıştırarak pişiriniz.
• Hamur haline gelen karışım soğuyunca yumurtaları ilave ederek çırpınız.
• Patates püresi, rendelenmiş kaşar peyniri, hindistancevizi ve tuzu ilave edip, yoğurunuz.
• İçini hazırlamak için ; doğradığınız soğanları margarinde kavurunuz.
• Kıymayı ilave edip, suyunu çektiriniz.
• Tuzu ve karabiberini de ekledikten sonra soğumaya bırakınız.
• Patates püresinden istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp, yassılaştırınız.
• İçine kıymalı içten koyup, yuvarlak veya yassı köfteler hazırlayınız.
• Her birini galeta ununa bulayıp, kızgın sıvıyağda pembeleşene kadar kızartınız.
• Sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz.