Malzemeler :

• 1 adet tavuk göğsü
• 3-4 adet sibri biber
• 2-3 adet taze soğan
• 250 gr mantar
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet maydanoz
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay bardağından biraz fazla sıvıyağ
• Alüminyum folyo
• Yağlı kağıt
• Tuz

Tarif :

• Tavuk göğsünü kuşbaşı iriliğinde doğrayınız.
• Sıvı yağda rengi değişene kadar sote ediniz.
• Tavuk etleri hafifçe yumuşadığında iri doğranmış taze soğanları, sivri biberleri ve sarmısakları ekleyip, kavurmaya devam ediniz.
• 1 dk. sonra uzunlamasına dilimlenmiş mantarları ekleyiniz.
• Mantarlar bıraktıkları suyu çekince tavla zarı iriliğinde doğranmış domatesleri, ince kıyılmış dereotunu, maydanozu, tuzu ve kekiği ekleyip ateşten alınız.
• Yağlı kağıdı iri kalp şeklinde kesiniz.
• Kağıdı bir tabağa yerleştirip içine sebzeli harcı koyunuz.
• Kağıdın bir tarafını diğer taraf üzerine yarıdan katlayıp, oyuntu kısmından başlamak üzere alta doğru kıvırınız.
• Yağlı kağıdı alüminyum folyoya sararak tepsiye diziniz.
• Kızgın fırında 15-20 dk. pişiriniz.
• Fırından alıp, ortadan keserek servis yapabilirsiniz.