Malzemeler :

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1.5 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 Soğan
• Tuz
• 3 Yemek kaşığı salça
• Yarım demet maydonoz
• Yarım demet taze soğan

Tarif :

• Mercimeği ayıklayıp yıkayınız.
• Tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ekleyiniz.
• Yumuşayıncaya kadar haşlayıp ateşen alınız.
• Bulguru yıkayıp mercimeğe ilave ediniz.
• Biraz karıştırıp tencerenin kapağını kapatınız.
• Bulgur yumuşayınca kapağını açıp soğumaya bırakınız.
• Sıvıyağda kızdırınız.
• Soğanı kıyıp yapda pembeleştiriniz.
• Salçayı ekleyip karıştırınız.
• Soğanlı karışımı mercimekli bulgura ilave edip yoğurunuz.
• Maydonoz ve taze soğanı kıyıpekleyiniz.
• Tuz serpip iyice yoğurunuz.
• Köfte şekli vererek servis tabağına diziniz.