Malzemeler :

• Yarım kg az yağlı kıyma
• 1 adet soğan
• 2 dilim ekmek içi
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam kimyon
• 6-7 Sap maydanoz
• Kızartmak için sıvıyağ

Tarif :

• Soğanı randeleyip, kıymaya ekleyiniz.
• Bir süre suda beklettiğiniz ve ıslattığınız ekmek içini de ufalayarak kıymaya ilave ediniz.
• İnce ince kıyılmış maydanozu ve diğer malzemeleri kattıktan sonra kıymayı iyice yoğurunuz.
• Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle ince uzun bir şekil verip hafifçe bastırınız.
• Kızgın sıvıyağda arkalı önlü kızartınız.
• Haşlanmış sebzelerle birlikte servis yapabilirsiniz.