Malzemeler :

• Hamur için :
• 1.5 su bardağı un
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• Biraz su, tuz
• Üzerine :
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 adet soğan
• 250 gr kıyma
• 2 adet sivri biber
• 1 adet domates
• 5 adet mantar
• 2 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz
• Tuz, karabiber, kekik
• Sos için :
• 1 çay kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 su bardağı et suyu

Tarif :

• Önce hamuru hazırlayınız.
• Bunun için ; un, tuz, sıvıyağ ve kabartma tozunu karıştırınız.
• Yeterli miktarda su ilave ediniz.
• Yoğurarak hamur haline getiriniz.
• Üzerini nemli bezle örtüp,dinlendiriniz.
• Sonra; hamurdan iri parçalar koparınız.
• Yemek tabağı büyüklüğünde açınız.
• Teflon tavayı yağlayınız.
• Hamuru tavaya alıp, arkalı önlü kızartınız.
• Üst malzeme için sıvıyağı kızdırınız.
• Soğanı rendeleyip, yağda kavurunuz.
• Kıymayı ekleyip, kavurunuz.
• Küçük doğranmış biber, domates ve mantarları ilave ediniz.
• Tuz, karabiber ve kekiği ekleyiniz.
• Hamuru servis tabağına alınız.
• Üzerine malzemeyi yayınız.
• Salça, un ve suyunu çırpınız.
• Ateşte koyulaşana kadar pişiriniz.
• Yemeğin üzerine gezdiriniz.
• İnce kıyılmış maydanozla süsleyip, servis yapabilirsiniz.