Malzemeler :

• Yarım kg kıyma
• 1 çay bardağı mısır unu
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı sıvıyağ
• Tuz, yenibahar, kimyon, karabiber
• Püre için :
• 4-5 adet patates
• Yarım kahve fincan zeytinyağı
• Çeyrek limon suyu
• Tuz, muskat

Tarif :

• Ön hazırlık olarak püreyi hazırlayınız.
• Bununu için patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyarak rendeleyiniz.
• Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve muskatı ilave ederek eziniz.
• Pürüzsüz kıvama getiriniz.
• Kaşıkla şekil vererek servis tabağına yerleştiriniz.
• Köfteler için kıymaya yumurta, mısır unu, rendeleniş soğan, yenibahar, karabiber, kimyon, tuz ve tereyağını ilave ederek yoğurunuz.
• Köfte harcını özlü bir hamur olana kadar yoğurmaya devam ediniz.
• Yuvarlak ve yassı köfteler hazırlayınız.
• Tavada sıvıyağı kızdırıp, köfteleri arkalı önlü kızartınız.
• Kızarmış köfteleri servis tabağına yerleştiriniz.
• Püre ile birlikte servis yapabilirsiniz.
• NOT : Dilerseniz patates kızartması ile de servis yapabilirsiniz.