Malzemeler :

• 900 gr koyun eti
• 3 Çorbaa kaşığı margarin
• 250 grküçüklerinden soğan
• 2 adet orta boy domates
• 4 adet patates(büyüklerinden)
• 10 diş sarmısak
• 1 Demet dereotu
• 2 su bardağı su
• Yeteri kadar tuz

Tarif :

• Kemikli(kemiksizde olabilir) et kayısı büyüklüğünde parçalara doğranır.
• Patatesler kabukları soyulduktan sonra dörder parçaya bölünür.
• Soğanların kabukları soyulur ve bütün olarak bırakılır.
• Domatesler çekirdekleri çıkarıldıktan sonra küçük küçük doğranır.
• Bir güvece (tencere) et parçaları,ayıklanmış soğan,margarin,domates,sarmısak ve yeteri kadar tuz konulup orta ateşte pişmeye bırakılır.
• Domates ve et suyunu salıp çekince doğranmış patates ve ılık su eklenir.
• Güvecin ağzı kapalı olarak yemek kısık ateşte 30-40 dk. pişirilir.
• Etler yumuşayıp pişince ayıklanarak yıkanmış ve kıyılmış dereotu serpilir ve güveç sofraya götürülerek servis yapılır.
• Arzuya göre,yemeğe daha fazla sarmısak konulabilir.