Malzemeler :

• Yarım kg yağsız kıyma
• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 3-4 dal maydanoz
• 2 çorba kaşığı margarin
• 1 tatlı kaşığı salça
• 3 su bardağı su
• Tuz

Tarif :

• Bir kapta bulgur, salça ve baharatları iyice karıştırınız.
• Elinizle bulgurları ovalayıp ardından rendelenmiş soğanı ekleyiniz.
• Biraz yoğurduktan sonra kıymayı da ekleyip güzelce yoğurunuz.
• Karışım macun haline gelince fındık büyüklüğünde parçalara bölün ve yuvarlayınız.
• Daha sonra her birini iki parmak arasında bastırarak şekil verin.
• Bu işlem bittikten sonra yemeği pişireceğiniz tencereye margarini koyunuz.
• Eridikten sonra 1 tatlı kaşığı salçayı ekleyip karıştırınız.
• Üzerine 3 su bardağı su koyun ve 1 çay kaşığı tuz ekleyiniz.
• Köfteleri içine dökün ve 10 dk. pişiriniz.
• Üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyerek servis yapabilirsiniz.