Malzemeler :

• 1 kg kemiksiz koyun eti
• Yarım kg arpacık soğan
• 6 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 3 adet defne yaprağı
• 1 tutam kıyılmış dereotu
• 1 tatlı kaşığı tuz

Tarif :

• Eti, arpacık soğan büyüklüğünde doğrayıp güvece alınız.
• Soğan ve sarmısakları soyup, bütün olarak ete ekleyiniz.
• Domatesleri yıkayıp rendeleyiniz.
• Defne yaprağı, tuz, karabiber, kekik ve domates rendesini ilave edip güvecin kapağını kapatınız.
• Kısık ateşte yaklaşık 2 saat pişiriniz.
• Servis yapmadan önce defne yapraklarını içinden alınız.
• Üzerine dereotu serpin ve sıcak olarak servis yapabilirsiniz.