Malzemeler :

• 10 adet milföy hamuru
• 400 gr parça et
• 1 adet domates
• 2 adet soğan
• 2 çorba kaşığı margarin veya tereyağı
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz, karabiber

Tarif :

• Tencerede yağı eritip, etleri ilave ediniz.
• Etleti arasıra karıştırarak kavurunuz.
• Etler bıraktığı suyu çekince piyazlık doğranmış soğanları ekleyiniz.
• Domatesin kabuğunu soyup, küp şeklinde doğrayıp tencereye ekleyiniz.
• Sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ayarlayıp etler yumuşayana kadar kısık ateşte pişiriniz.
• Etler pişince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırarak soğumaya bırakınız.
• Etleri delikli kepçe ile çıkarıp bekletiniz.
• Milföy hamurunu unlu bir zemin üzerinde merdane ile enine ve boyuna açarak hafifçe inceltin.
• Milföy hamurunun ortasına suğuttuğunuz etli karışımdan koyup zarf şeklinde kapatınız.
• Kat yerleri alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye diziniz.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişiriniz.