Malzemeler :

• 2 adet alabalık
• 1 adet soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet yumurta
• 2 dilim ekmek
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

Tarif :

• Alabalıkları temizleyip haşlayınız.
• Deri ve kılçıklarını ayıklayınız.
• Soğanı rendeleyin ve maydanozu ince ince kıyınız.
• Ekmek dilimlerini ıslatıp suyunu sıkınız.
• Ayıkladığınız balık etlerine yumurta, ekmek, kimyon, karabiber, tuz, ince kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş soğanı ilave edip yoğurunuz.
• Hazırladığınız köfte harcını parçalara ayırarak şekil verin.
• Bir tavada zeytinyağını kızdırıp köfteleri pembeleşinceye kadar kızartınız.
• Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.