Malzemeler :

• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 500 gr kuşbaşı et
• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Tarif :

• 3 Çorba kaşığı zeytinyağını tavaya alıp, kızdırınız.
• 0,5 kg. eti tavaya ilave edip, yağda kavurunuz.
• Dilediğiniz miktarda karabiber ve tuz ekleyiniz.
• Diğer tarafta yumurtayı tuzla çırpınız.
• Daha sonra yoğurda ilave edip, iyice karıştırınız.
• Orta boy bir fırın kabına etleri yayınız.
• Üzerine yoğurtlu karışımı gezdiriniz.
• Önceden ısıtılmış 200 ^oC' li fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriniz.
• Pişen yemeği fırından aldığınızda üzerine karabiber serpip, dilerseniz sıcak pideyle servis yapabilirsiniz.