Malzemeler :

• 1 kg süt kuzusu
• 2 Demet dereotu
• 1 adet soğan
• 30 adet taze soğan
• 1 kahve fincanı su
• Yeteri kadar tuz

Tarif :

• Süt kuzusunun kol tarafından yada böbrek yatağı bölümünden bir kiloluk bir parça alın ve kemikli olarak, yumurta iriliğinde doğrayınız.
• İyice yıkayarak bir kenara süzülmeye bırakınız.
• Yıkanmış ve küçük parçalar halinde kesilmiş taze soğanlarla, kabuğu soyulduktan sonra dörde bölünmüş kuru soğan, ince ince kıyılmış dereotunu ve eti bir tencereye koyunuz.
• Üzerlerine 1 kahve fincanı su döktükten ve tuz ekledikten sonra, tencerenin kapağını örtünüz.
• Et yumuşak bir durum alıncaya kadar bir buçuk saat hafif ateşte pişiriniz.
• Et pişince hemen servis tabağına alıp servis yapabilirsiniz.