Malzemeler :

• 250 gram Nohut
• 250 gram Kuşbaşı Kuzu Eti
• 1 Demet Taze Sarımsak
• 1 Kg Yoğurt
• 1 Su Bardağı Su
• Tuz
• Sos Malzemesi
• 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
• 1 Çay Kaşığı Haspir

Tarif :

• Akşamdan ıslattığınız nohudu haşlayınız. Taze sarmısaklardan iki tane ayırıp kalanını yarım parmak iriliğinde doğrayınız. Ayırdığınız iki sarmısağı ayrı bir kapta yumuşayana kadar haşlayınız.
• Yoğurdu 1 su bardağı suyla çırparak ayran kıvamına getiriniz. Hazırladığınız ayrana eti, haşlanmış ve çiğ sarmısağı ilave ederek pişiriniziz.
• Tavada bir çorba kaşığı tereyağını kızdırıp haspiri ekleyerek sos hazırlayınız.
• Yemeği servis tabağına alınız. Üzerine haspirli sos gezdirip servis yapınız.