Malzemeler :

• 8 adet kalem pirzola
• Yarım çorba kaşığı un
• 4 çorba kaşığı salça
• 12 adet arpacık soğanı
• 12 adet ayva dilimi
• Yarım çay kaşığı zencefil
• Yarım çay kaşığı kekik
• 10 adet tane karabiber
• 1 su bardağı su
• Karabiber, tuz
• Kızartmak için: Sıvı yağ

Tarif :

• Etleri, tuz ve karabiberle ovun. Sonra pirzolaları una bulayınız. Fazla unu silkeleyiniz. Kızdırılmış sıvı yağda arkalı önlü yarı yarıya kızartınız. Pişireceğiniz kaba koyunuz. Hafifçe sulandırılmış salçayı üzerine dökün.
• Kalan yağın içine kabuklarını soyduğunuz arpacık soğanlarını koyup hafifçe soteleyin. Pirzolaların üzerine ilave ediniz. Ayva dilimlerini pirzolaların üzerine dizin. Yarım çay kaşığı zencefili ve yarım çay kaşığı kekiği serpiniz. Tuzunu ayarlayınız. Tane karabiberleri serpin, 1 su bardağı suyu ilave ediniz.
• Hızlı ateşte 15 dakika pişirip, servis yapınız.