Malzemeler :

• 1 kg yağlı ve yumuşak kuzu eti
• Tuz

Tarif :

• Yağlı ve yumuşak kuzu etini kuşbaşı iriliğinde doğrayınız.
• Sac veya derin teflon tavada kapağını kapatarak ve kısık ateşte arada bir karıştırarak kavurunuz.
• Et suyunu bıraktığında tuzunu ayarlayın ve tavanın kapağını kapatarak kavurmaya devam ediniz.
• İyice piştikten sonra servis yapabilirsiniz.