Malzemeler :

• 4 İnce Dana Şnitzel
• 4 İnce Dilim Kaşarpeyniri
• 2 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
• 300 gram Kaşarpeyniri
• 8 İnce Dilim Pastırma
• 16 Mantar
• 16 Kiraz Domates
• 1 Salatalık
• 1 Limon
• 16 Ayıklanmış Karides
• 1/2 Kavun veya bir parça Balkabağı
• Tuz, Karabiber

Tarif :

• Şnitzelleri bir et döveceği ile inceltip tuz ve karabiberle tatlandırın. Her şnitzelin üzerine birer dilim kaşarpeyniri yerleştirip sarın. Bir kürdanla tutturun, Sıvıyağı bir tavada kızdırıp ruloları 15 dakika kadar çevirerek pişiriniz.
• Tavadan alıp soğumasını bekleyin. 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. 300 gr kaşarpeynirinizi 2 cm büyüklüğünde küpler halinde doğrayınız. Pastırma dilimlerini ince şeritler halinde doğrayıp peynir küplerinin etrafına sarın.
• Mantarları ayıklayınız. Domateseri ve salatalığı yıkayıp ayıklayınız. Salatalığı kabuklarını soymadan uzunlamasına ikiye bölüp, iri parçalar halinde doğrayınız.
• Gerekirse karideslerin kabuklarını soyun. Kuyruk kısımlarını koparmayınız. Limonu iyice yıkayıp yarım ay şeklinde sekiz dilime bölüp tekrar ikiye bölün. Eğer kavun kullanıyorsanız, kavunun çekirdeklerini ayıklayıp çukur kısmı alta gelecek şekilde düz bir servis tabağına yerleştiriniz.
• Hazırladığınız malzemeleri dilediğiniz sıraya göre şişlere geçiriniz. Şişleri kavunun üzerine saplayınız.