Malzemeler :

• Yarım kg patates
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 adet et suyu tableti
• 1 tutam maydanoz
• Pirzolalar için :
• Yarım kg pirzola
• 2 adet domates
• 1 adet sivri biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Tuz, karabiber

Tarif :

• Patatesleri soyup, yıkayınız.
• Bir tencereye alın ve sıvıyağı ekleyiniz.
• İçine et suyu tabletini katınız.
• Kısık ateşte kendi halinde kızartınız.
• Ateşten indirmeden önce üzerlerine ince kıyılmış maydanoz serpiniz.
• Sallayarak karıştırınız.
• Kızgın tavada pirzolaları yağsız olarak kızartınız.
• Başka bir tavada ince doğranmış domatesleri ve biberleri pişiriniz.
• Üzerlerine pirzolaları diziniz.
• Tuz, karabiber ve kekik serpiniz.
• Etleri ters yüz ederek 10 dk. pişiriniz.