Malzemeler :

• 800 gram kuzukol
• 2 adet havuç
• 2 adet soğan
• 1 demet maydanoz sapı
• 2 adet sivri biber
• 1 çay bardağı et suyu
• Sıvı yağ
• Tuz, karabiber

Tarif :

• On hazırlık olarak domateslerin, soğanların ve havuçların kabuklarını soyun. Geniş bir fırın. tepsisinin içine kuzu budunu, soğanları, havuçları, domateslerl, sivri biberleri ve maydanoz saplarını yerleştiriniz. Malzemelerin üzerine tuz ve karabiber serperek 200 derecelik fırına koyunuz.
• Etin piştİğine emin olduktan sonra ki bu yaklaşık 40-45 dakika sürebilir, fırından çıkartın. Tepside bulunan sebzeleri ayırarak, hepsini mikserden geçiriniz. 1 çay bardağı et suyunu da ekleyerek püre haline getiriniz.
• Servis tabağına püreyi ve eti yerleştiriniz. Arzu edersenız, yanına koyacağınız iç pilav İle servıs yapabilirsiniz.