Malzemeler :

• 6 adet kuzu incik
• 2 adet soğan
• 3 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 çorba kaşığı margarin
• 1 çorba kaşığı un
• 1 adet limon suyu
• Tuz, karabiber

Tarif :

• Kuzu incikleri, kabukları soyulmuş bütün soğanlarla birlikte orta boy tencereye koyunuz.
• Üzerine 3 su bardağı su ilave edip, biraz yumuşayana kadar haşlayınız.
• Başka bir tencerede margarini eritiniz.
• İçine rendelenmiş havuçları koyun ve 3 dk. kadar devamlı karıştırarak kavurunuz.
• Unu serpiştirerek ilave edin ve biraz daha karıştırınız.
• Suyunu süzdüğünüz kuzu incikleri ve et suyunu tencereye ilave ediniz.
• Patatesleri soyun ve büyüklüklerine göre ikiye veya dörde bölünüz.
• Limon suyunu dökün, tuzunu ayarlayın ve karabiber serpiştiriniz.
• Kaynadığında oluşan köpüğü delikli kepçe ile alıp, atınız.
• Patatesler yumuşadığında servis yapabilirsiniz.