Malzemeler :

• 3 Çorba Kaşığı Margarin
• 1 Kg Yağsız Kuşbaşı Et
• 2 Adet Soğan
• 2 Diş Sarmısak
• 1 Çorba Kaşığı Köri
• 2 Adet Defne Yaprağı
• 1 Çubuk Tarçın
• 1,5 Su Bardağı Su
• 2 Su Bardağı Sıcak Su
• 100 gram Kuru Kayısı
• 150 grYağlı Yoğurt
• 2 Tatlı Kaşığı Nişasta
• 2 Adet Kırmızı Elma
• 2 Çorba Kaşığı Limon Suyu
• 3 Çorba Kaşığı Kıyılmış Maydanoz
• Tuz , Karabiber

Tarif :

• Öncelikle kayısıları 2 su bardağı sıcak suyla ıslatın ve 1 saat bekletin.
• 2 çorba kaşığı margarini tencereye alınız.Etleri yağda kavurunuz.Tuz,karabiber ilave ediniz.Daha sonra etleri tencereden çıkarın.
• Tencereye 1 çorba kaşığı margarin daha koyunuz.Sarmısak ve soğanı ince ince kıyıp yağda kavurunuz.Köri,defne yaprağı,tarçını ekleyiniz.Etler ile 1,5 su bardağı suyu da tencereye ekleyiniz.Kayısıları da tencereye alınız.Kayısıların suyundan 1 su bardağını yoğurtla çırpıp,tencereye ekleyiniz.20 dakika daha pişiriniz.
• Elmaları soymadan incecik dilimleyin.Limon suyuyla nişastayı küçük bir kapta çırpıp,elmalarla birlikte tencereye ekleyiniz.10 dakika daha pişiriniz.Tencereyi ocaktan alınız.Üzerine ince ince kıyılmış maydanoz serpip,servis yapınız.