Malzemeler :

• 8 porsiyon bıyüklügınde bütün nuar
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 paket dilimle kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı un
• Yeteri kadar tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Tarif :

• Bütün nuarı sıcak su ile 1,5 saate yakın pişiriniz. Pişmesine yakın patates, havuç, soğan ve domatesi koyup bir müddet daha pişiriniz. Kevgir yardımı ile içinden nuarı alıp dilimleyerek (8 parça) cam kaba dizin. Aralarına kaşar koyunuz. Et suyundan 2 su bardağı alınız.
• Kalan et suyunun içindeki sebzeleri blendırdan geçiriniz. Etin üzerine yayınız. Yağı kızdırın. İçine un koyup kavurunuz. Et suyu ile beşamel sos hazırlayınız. Tuz ekleyiniz. Cam kabın üzerine dökün. Fırına verip üzeri kızarana kadar pişirip servise sununuz.