Malzemeler :

• 1 kg kemikli kuzu eti
• Tuz
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı yumuşak margarin
• 1 tatlı kaşığı salça

Tarif :

• Eti iyice yıkayınız. Büyük bir tencereye koyunuz. 2 su bardağı suyu ve yeterince tuzu ekleyiniz. Önce harlı ateşte, kaynamaya başladığında kısık ateşte pişiriniz. Et yumuşadığında fırın tepsisine aktarın.
• Üzerine yoğurt, yumuşak margarin ve salça karışımını sürün. Orta ısılı fırında üzeri kızarana dek pişiriniz ve servis yapınız.