Malzemeler :

• 160 gram Bonfile
• 1/2 Çay Kaşığı Tuz
• 1/2 Çay Kaşığı Toz Biber
• 20 gram Taze Kaşar
• 1 Çay Kaşığı Un
• 2 Adet Yumurta
• 2 Çorba Kaşığı Çiçek Yağı
• 1 Çay Kaşığı Soya Sosu
• 1 Çorba Kaşığı Beşamel Sos
• 1 Kahve Fincanı Dömiglas Sos
• 100 gram Mantar
• Yarım Limon

Tarif :

• İlk änce dana eskalopu ince dövün. Tuz, toz karabiber ve rende kaşar ilave edip dövün. Daha sonra un ve yumurtaya bandırın. Çiçek yağında kızartınız.
• Sos hazırlanışı: Mantar, dömiglas, krema, toz karabiber, soya sosu ve limon suyu ile karıştırınız. Pilav, sebze dolma ve patates tava ile servise sununuz.