Malzemeler :

• 1 kg Bonfile
• 1 Su Bardağı Elma Suyu
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Demet Maydanoz
• 1 Su Bardağı Un
• Tuz, Karabiber

Tarif :

• Bonfile dilimleri dövüp una bulayınız. Yağsız tavada alt üst birer dakika pişiriniz. Servis yapacağınız tabağa düzgün şekilde yerleştiriniz.
• Aynı tavaya 1 su bardağı suyu ilave edip 5 dakika pişiriniz. İçine tereyağı, tuz ve biber ekleyerek kaynatınız. Bu karışımı hazır olan etlerin üzerine dökün.
• Hazırladığınız dana 3 bonfilenin yanına garnitür olarak şamfıstıklı pilav veya erişte ilave edebilirsiniz. Sıcak olarak servis yapınız.