Malzemeler :

• 1 kg kuzu kol eti
• 4 adet olgun domates
• 2 diş sarmısak
• 1 adet soğan
• 1 çorba kaşığı un
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber

Tarif :

• Zeytinyağını bir tencerede kızdırın ve içine parça etleri atınız.
• Arkalı önlü çevirerek kızartınız.
• Yemeklik doğranmış soğanı ve ince kıyılmış sarmısağı ilave ediniz.
• Pembeleştiğinde, unu serpiştirerek atın ve bir iki kere çeviriniz.
• Rendelenmiş domatesleri ilave ediniz.
• Biraz piştiğinde ılık su ilave ediniz.
• Tencerenin kapağını kapatarak, kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişiriniz.