Malzemeler :

• 1.5 kg dana rosto
• 200 gr soyulmuş sosis
• 80 gr salam
• 100 gr dana jambon
• 1 dilim ekmek
• 2 Kase küp doğranmış domates
• 3 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 7 çorba kaşığı sıvıyağ
• Tuz, karabiber

Tarif :

• Doğranmış soğan ve sarmısağı 4 çorba kaşığı sıvıyağda pembeleştiriniz.
• Domatesi ilave edip, yüksek ateşte koyulaşıncaya kadar pişiriniz.
• Tuz ve karabiber serpiniz.
• Sosis, salan ve janbonu robotta kıyınız.
• Yumurta, 1 tutam tuz ıslatılmış ve sıkılmış ekmek içi ve maydanozun yarısını derin bir kapta karıştırınız.
• 3 Çorba kaşığı sıvıyağı tavada kızdırınız.
• Eti koyup sık sık çevirerek kızartınız.
• Tavadan aldığınız rostoyu birer cm. aralıklarla dilimler birbirindan ayrılmayacak şekilde kesiniz.
• Eti bir fırın kalıbına koyup hazırladığınız karışımı dilimlerin arasına doldurunuz.
• Yanına hazırladığınız domates gezdiriniz.
• Üzerini yağlı kağıtla kaplayınız.
• 180 ^oC ayarındaki önceden ısıtılmış fırında 35 dk. pişiriniz.
• Yağlı kağıdı çıkarıp, 10 dk. daha pişirin ve fırından alınız.
• 10 Dakikadinlendiriniz.
• Dilimler halinde servis tabağına alıp domatesli karışımı yanına ilave ediniz.
• Kıyılmış maydanozla süsleyip sıcak olarak servis yapabilirsiniz.