Malzemeler :

• 2 çorba kasığı margarin
• 2 su bardağı arpa şehriye
• 2 çorba kasığı kuşbaşı et
• 2 adet biber
• 10 adet arpacık soğan
• 2 adet domates
• 2 su bardağı su
• 1 adet defne yaprağı
• Kimyon, karabiber Tuz

Tarif :

• Margarini tencereye alıp eritin. 2 su bardağı arpa şehriyeyi ekleyip, karıştırarak kavurunuz. 2 çorba kasığı eti ekleyiniz. Birkaç dakika daha kavurup, ince doğranmış biber ve arpacık soğanını ilave ediniz.
• Domatesleri küp biçiminde doğrayıp, tuzla birlikte tencereye ekleyiniz. Tüm malzemeleri karıştırıp, 2 su barda suyu ilave ediniz. Defne yaprağını da tencereye koyup, 20 dakika pişiriniz.
• Tencereyi ateşten alıp defne yaprağını tencereden çıkarın. Kimyon ve karabiberi serpiniz. Sıcak servis yapınız.