Malzemeler :

• Her Biri Yaklaşık 150 gr.lık 4 Dilim Sığır Filetosu
• 2 Diş Sarmısak
• 100 gram Yeşil Zeytin
• 1/2 Acı Kırmızı Biber
• 100 gram Çok Küçük Doğranmış Domates
• 1/2 Su Bardağı Kırmızı Şarap
• Zeytinyağı
• Tuz

Tarif :

• 4 çorba kaşığı zeytinyağında sarmısağı öldürün,eti ekleyip,harlı ateş üstünde iki tarafları da altın sarısı renk alıncaya kadar kızartınız.Sonra etleri çıkarın.Aynı yağa irice kıyılmış zeytinleri,domatesi ve ufalanmış acı kırmızı biberi koyunuz.
• Harlı ateşte 2 dk kadar pişiriniz.Şarabı katıp buharlaşmasını bekleyin.
• Eti yeniden tavaya koyun,zeytinlerin tuzunu göz önüne alarak biraz tuzlayınız ve bir dakika kadar pişiriniz.
• Filetoları sıcak servis tabağına koyunuz.Üzerine bir miktar pişme suyundan ilave edin ve hemen servis yapınız.