Malzemeler :

• 4 adet iri kabak
• 300 gr haşlanmış tavuk göğüs eti
• 2 adet salatalık
• 4-5 dal roka
• 1 adet limon suyu
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber

Tarif :

• Kabakları temizleyip her birini 4 eşit parçaya kesin ve içlerini çıkarınız.
• Roka yapraklarını yıkayıp, süzünüz.
• Haşlanmış tavuk etlerini didikleyiniz.
• Salatalıkları soyun ve çekirdekli kısımlarını çıkarıp, zar şeklinde doğrayınız.
• Salatalık, tavuk eti ve kabak içlerini karıştırınız.
• Hazırladığınız bu karışımla kabakları doldurunuz.
• Düz bir tencerere dizip, üzerini örtecek kadar su ilave ediniz.
• 1 Çorba kaşığı zeytinyağı ve tuz ilave edip, orta ateşte kapağı kapalı olarak kabaklar yumuşayana kadar pişiriniz.
• Limon suyu, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırınız.
• Kabaklar yumuşayınca ateşten alıp, servis tabağına diziniz.
• Üzerine 1 kepçe yemek suyu ve hazırladığınız limonlu karışımı gezdirerek dökünüz.
• Roka yapraklarıyla süsleyip, servis yapabilirsiniz.