Malzemeler :

• 1 kg şalgam
• 200 gr kıyma
• 1 çay bardağı bulgur
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı salça
• Reyhan otu
• Tuz, karabiber

Tarif :

• Kıymayı derin bir kaba alınız.
• Soğanı rendeleyip, kıymaya ilave ediniz.
• Bulgur, sıvıyağ, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırınız.
• Şalgamları soyup, 5 milim kalınlığında dilimleyiniz.
• 10 dk. kadar haşlayınız.
• Hazırladığınız harca elinizle köfte şekli verin, şalgam dilimlerinin arasına yerleştirin ve tencereye diziniz.
• Üzerine tereyağında kavrulmuş salçayı gezdirin ve su ilave ediniz.
• Şalgamları yumuşayana kadar pişiriniz.
• Üzerine reyhan otu ilave edip, servis yapabilirsiniz.