Malzemeler :

• 8 adet salçalık kırmızıbiber
• 250 gr taze beyaz peynir
• 2 adet yumurta
• Yarım demet maydanoz
• Yeterince galeta unu
• Kızartmak için sıvıyağ
• Tuz

Tarif :

• Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp ateşte közleyin ve kabuklarını temizleyiniz.
• Birberleri uzunlamasına ortadan bölünüz.
• Peyniri, ince kıyılmış maydanozu ve 1 adet yumurta ile birlikte çatalla ezerek harç haline getiriniz.
• Biberlerin içine ikişer çorba kaşığı harcından doldurunuz.
• Dolmaları önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa tekrar yumurtaya bulayarak kızgın yağda kızartınız.
• Garnütürle servis yapabilirsiniz.