Malzemeler :

• yarım kg ota yağlı kıyma
• 300 grsalamura asma yaprağı
• 2 çorba kaşığı pirinç
• 2 adet soğan
• 1 Demet maydanoz
• 1 çorba kaşığı salça
• Tuz ve karabiber

Tarif :

• Yaprakların tuzunu almak için limonlu kaynar suda bırakın ve saplarını çıkarınız.
• Harcı için rendelenmiş soğanlar,1 çorba kaşığı salça,ince doğranmış maydanoz,pirinç ve kıymayı karıştırınız.
• Tuz ve karabiber ekleyiniz.
• Yaprakları büyüklüklerine göre teker teker veya ortadan ikiye bölerek alınız.
• Kenarına harçtan koyup sarın ve rulo haline getiriniz.
• Tüm yaprakları bu şekilde bitiriniz.
• Tencerenin dibine kullanmadığınız yaprakları yerleştirin ve dolmaları üst üste tencereye sıralayınız.
• Yeterince su ilave edin ve orta ateşte pişiriniz.
• NOT: İsteyenler dolma pişerken üstüne 1 çorba kaşığı yağ koyup,yarım limon suyu gezdirebilirler.
• Ayrıca harcı da isteğe göre değiştirmek mümkündür.
• Kuru veya taze nane,dereotu gibi yeşillik ve baharatlar ilave edilebilir.