Malzemeler :

• 8 Parça beyaz etli balık filetosu
• 3 dilim ekmek içi
• 1 adet limon
• 5-6 dal dereotu
• 50 gr krem peynir
• 1 adet yumurta
• Tuz, karabiber
• Sos için :
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı beyaz şarap
• Tuz, karabiber

Tarif :

• Balık filetolarını tezgaha yayınız.
• Limonun kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkınız.
• Dereotunu ayıklayıp, doğrayınız.
• Geniş bir kaba ekmek içini ufalayınız.
• Limon kabuğu rendesi, limon suyu, dereotu, çırpılmış yumurta, krem peynir, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırınız.
• Hazırladığınız karışımı filetoların üzerine paylaştırıp, rulo şeklinde sarınız.
• Balık rulolarını yağlı kağıt döşenmiş fırın tepsisine diziniz.
• Önceden ısıtılmış 180 ^oC' li fırında 20-25 dk. pişiriniz.
• Sos için ; tereyağını tavada eritip, unu ekleyerek pembeleştiriniz.
• Süt ve şarabı ilave edip sürekli karıştırarak kaynatınız.
• Tuz ve karabiber ekleyip, sıcak olarak balıkların üzerine dökünüz.
• Dereotu ve limon dilimleri ile süsleyip sıcak olarak servis yapabilirsiniz.