Malzemeler :

• 10 Su Bardağı Et Suyu
• 1 Su Bardağı Pirinç
• 5-6 Su Bardağı Un
• 125 gram Tereyağı veya Margarin
• 250 gram Yoğurt
• 2 Yumurta Sarısı
• 2 Çay Kaşığı Kekik
• Tuz

Tarif :

• Bir tencerede et suyunu kaynatınız. İçine pirinizci ilave ediniz. Başka bir tencerede un, tereyağı ya da margarinin 100 gramını, yoğurt ve yumurta sarısı ile karıştırınız. Karışıma bir bardak su ilave edip, bir kez daha iyice karıştırınız. Ateşi iyice kısın.
• Karışımı, et suyunun içine bir tel süzgeçten geçirerek katın. Kaşıkla sürekli karıştırarak yediriniz. Tuzunu da attıktan sonra yayla çorbasını ağır ateşte 20 dakika pişiriniz.
• Bir sahanda kalan tereyağı yada margarini eritip, kekiği ilave ediniz. Kekikli yağı çorbanın üzerinde gezdirip sıcak olarak servis yapınız.