Malzemeler :

• 2 çorba kaşığı margarin
• 8 Bardak et veya tavuk suyu
• 3 adet büyük boy domates
• 1,5 kahve fincanı tel şehriye
• Yarım demet maydanoz
• Tuz
• Terbiyesi İçin :
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 adet limonun suyu
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı yoğurt

Tarif :

• Bir tencereye margarini koyarak eritiniz.
• Yağ eriyince rendelenmiş 2 adet domatesi ilave ediniz.
• Domatesler eriyip, salça haline gelene kadar arada bir karıştırarak pişiriniz.
• Kalan 1 domatesi küçük küçük doğrayınız.
• Domatesler pişince et suyunu, küçük doğranmış domatesi, şehriyeyi ve tuzu katıp yaklaşık 20 dk. kısık ateşte pişiriniz.
• Kıyılmış maydanozu katıp bir taşım daha kaynatınız.
• Yumurta sarılarını, limon suyunu, unu ve yoğurdu bir kasede iyice çırpınız.
• Çorba suyundan bir kepçe alarak azar azar ve sürekli karıştırarak terbiyeye ilave ediniz.
• Çok kısık ateşte kaynayan çorbaya terbiyeyi yavaş yavaş ve çorbayı sürekli karıştırarak ilave ediniz.
• Kısık ateşte bir taşım kaynatıp, ateşi kapatınız.
• Servis kasesine aktarıp sıcak olarak servis yapabilirsiniz.