Malzemeler :

• 1 çay bardağı toz tarhana
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tutam kırmızı biber
• 2 çay kaşığı margarin
• 5 su bardağı ılık su

Tarif :

• Toz tarhana bir kasede bir bardak ılık suyla ıslatılıp eritilir.
• Diğer tarafa bir tencereye 4 bardak ılık suyla silme bir çay kaşığı tuz konur.
• Orta ateşte kaynamaya bırakılır.
• Su kaynamaya başlayınca kase içinde ezip sulandırılmış tarhana,karıştırmaya ara vermeksizin sicim gibi ince bir biçimde akıtılarak tencereye dökülür,karıştıra karıştıra pişirilir.
• 10 dk. sonra çorbanız hazırdır.
• Kaselere veya çukur tabaklara boşaltıldıktan sonra içine kırmızıbiber bulunan margarin kızdırılıp çorbanın üstüne dökülerek servis yapılır.