Malzemeler :

• 250 gr kırmızı mercimek
• 125 gr ıspanak
• 125 gr margarin
• 1 çorba kaşığı un
• Yarım adet havuç
• Yarım adet domates
• Yarım adet kabak
• Yarım adet soğan
• Yarım adet patates
• 2 diş sarmısak
• Yeterince su
• 1 çay kaşığı tuz
• Köftesi için :
• 125 gr yağsız kıyma
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çorba kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz

Tarif :

• Mercimeği ayıklayıp yıkadıktan sonra haşlayın ve haşlanan mercimeği süzünüz.
• Ayrı bir yerde soyup yıkadığınız havuç, patates, kabak, domates, soğan ve sarmısağı rendeleyiniz.
• Bol suda yıkadığınız ıspanakları küçük küçük doğrayıp hepsini yağda kavurunuz.
• 3 su bardağı su ilave edip pişiriniz.
  
  Köftesi için :
  
• Başka bir tencereye yağ ve un koyup kavurduktan sonra yeterince su ile unu inceltip içine haşladığınız mercimeği ve yeterince soğuk suyu ilave ediniz.
• Biraz kaynatıp içine kavurduğunuz sebzeleri ekleyiniz.
• Çorba pişerken kıyma, karabiber ve tuzu karıştırıp küçük köfteler yapınız.
• Ve bu köfteleri yağda kızartınız.
• Kızartığınız köfteleri kaynamakta olan çorbaya atıp 10 dk. kadar pişirip ateşten alınız.
• Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.