Malzemeler :

• 500 gr kuşbaşı (kuzu eti)
• 1 adet orta boy soğan
• 1,5 yemek kaşığı un
• Yarım demet taze soğanın yeşili
• 4-5 dal taze nane
• 1 ufak kase yoğurt
• Yeteri kadar tuz, karabiber, pul biber
• 1 yemek kaşığı margarin

Tarif :

• Bir tencerenin içine margarini koyunuz.
• Ufak ufak doğradığınız soğanları pembeleşene kadar bu yağda kavurunuz.
• Etleri ilave edip biraz daha beraber kavurunuz.
• Sonra içine bol su ilave edip etler yumuşayana kadar pişiriniz.
• Tuzunu ve karabiberini ekleyip ılınıncaya kadar bekleyiniz.
• Unu ve yoğurdu karıştırıp iyice çırpınız.
• Karıştıra karıştıra etlerin üzerine ekleyiniz.
• Taze soğanın yeşilini ve nane yapraklarını doğrayıp içine karıştırınız.
• Servis tabaklarına alıp, üzerine pul biberi serperek servise sununuz.