Malzemeler :

• 0.75 lt Tavuk Suyu
• 200 gram Tavuk Göğsü
• 1 Soğan
• 3 Çorba Kaşığı Margarin
• 2 Çorba Kaşığı Un
• 200 gram Süt Kreması
• Tuz, Karabiber
• Rendelenmiş Limon Kabuğu
• 3 Çorba Kaşığı Limon Suyu
• 12 Karides (dondurulmuş)
• 8 Kiraz Domates
• 2 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
• 1 Demet Maydanoz
• Birkaç Nane Yaprağı
• 1 Kahve Fincan Süt
• 8 Çöp Şiş

Tarif :

• Evde hazır tavuk suyunuz, yoksa bunun yerine et suyu tabletleri de kullanabilirsiniz. Tabletleri paketin üzerindeki tarife göre 0.750 lt tavuk suyu elde edebilecek biçimde hazırlayınız. Soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayınız. Bir tencerede margarini eritip soğanı kavurunuz. Unu ilave edip kavurmaya devam ediniz. Tavuk suyunu ekleyin ve kaynatınız. Süt kremasını ilave edip çorbayı 1 çorba kaşığı limon suyu, limon kabuğu, tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Tavuk etini küçük küpler halinde doğrayınız. Karidesler ayıklanmış ise sırt kısımlarını kesip içlerini temizleyin. Ardından yıkayıp suyunun süzülmesini bekleyin. Çöp şişlere değişmeli olarak tavuk eti, domates ve karidesleri dizin. Üzerinde limon suyu gezdirip tuz ve karabiberle tatlandırın. Sıvıyağı bir tavada kızdırıp çöp şişleri 1-2 dakika kadar pişiriniz.
• Maydanoz ve naneyi yıkayıp ayıklayınız. Süsleme için birkaç yaprak ayırın. Kalanı sütle birlikte püre haline getiriniz. Karışımı çorbaya ilave edip 2-3 dakika daha pişirip servis tabakarına alınız.
• Çöp şişleri tabakların üzerine yerleştirip taze baharatlarla süsleyin.