Malzemeler :

• 500 gr tavuk
• 1 adet havuç
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet patates
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 1 çorba kaşığı un
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı kaşar rendesi
• 8 su bardağı su
• Tuz, karabiber
• Tavuğun pişme süresi : 1 saat

Tarif :

• Parçalanmış kemikli tavuk etlerini tencereye alınız.
• Üzerine 8 su bardağı su ilave ediniz.
• Küçük küçük doğranmış patates, havuç, kıyılmış maydanoz ve tuz ekleyip 1 saat pişiriniz.
• Pişen et ve sebzeleri tel süzgece boşaltıp suyunu başka bir tencereye alınız.
• Tavuk parçalarını alıp, etlerini küçük küçük doğrayınız.
• Pişen sebzeleri de süzgeçten ezerek geçirip tavuk suyuna ekleyiniz.
• Tereyağını bir tavada eritip 1 çorba kaşığı ilave ederek pembeleştiriniz.
• Tavuk suyundan 1-2 kepçe kadar alıp kavrulan una ekleyiniz ve kaynamaya bırakınız.
• Kaynayınca ateşten alıp yumurtaları tek tek ilave edip çırpma teliyle sürekli karıştırınız.
• Tenceredeki tavuk suyuna hazırladığınız karışımı ilave edip 10 dk. kaynatınız.
• Tavuk etlerini ekleyip karıtırınız.
• Bir miktar daha tuz ve karabiber ilave edip 5 dk. daha pişiriniz.
• Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.