Malzemeler :

• 1 çay bardağı hazır tarhana
• 1 yumurta büyüklüğünde kıyma
• 2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 4 su bardağı su veya et suyu
• Yeteri kadar tuz
• Arzuya göre nane

Tarif :

• Bir kapta bir bardak su ile tarhanayı eritin. Ayrı bir tencereye yağı koyunuz. Kıyma ilave edip ufalanıncaya kadar kavurunuz. Üzerine salçayı koyup kavurmaya devam ediniz. 4 bardak et suyu veya suyu koyup tuzunu ekleyiniz.
• Erittiğiniz sulu tarhanayı karıştıra karıştıra yavaşça ilave ediniz. Top top olmaması için kaynayana kadar karıştırınız. 5 dakika kaynadıktan sonra servise sununuz. Arzunuza göre servise sunarken kızarmış ekmek ve nane ekleyiniz.