Malzemeler :

• 6 su bardağı etsuyu
• 3 adet büyük boy havuç
• 3 çorba kaşığı sıvıyağ
• 2 kahve fincanı un
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı süt
• Yeterince tuz

Tarif :

• Havuçları ince doğrayıp, 2 çorba kaşığı sıvıyağda hafifçe öldürünüz.
• Sonra; 1 su bardağı suda haşlayın ve iyice yumuşak bir hale getiriniz.
• Süzgeçten geçirip, püre haline getiriniz.
• Bir tencerede 6 su bardağı etsuyu, yeterice tuz ve püre haline getirdiğiniz havuçları koyup kaynamaya bırıkınız.
• 1 Çorba kaşığı sıvıyağda unu kavurunuz.
• Karıştırarak 2 su bardağı süt ilave ediniz.
• Yumurta sarılarını ilave ederek iyice karıştırınız.
• Ateşten aldığınız havuçlu karışıma azar azar dökerek bir taraftanda karıştırarak kaynama derecesine gelince bir taşım kaynatıp, ocaktan alınız.
• Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.