Malzemeler :

• 1 adet gerdan
• 6 su bardağı su
• 3 adet yumurta
• 3 çorba kaşığı un
• 3 çorba kaşığı yoğurt
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• Kırmızı tozbiber
• Tuz, karabiber
• Kızartmak için sıvıyağ
• Hamuru için :
• 3 adet yumurta
• Aldığı kadar un
• Tuz
• Süslemek için : Nane yaprakları

Tarif :

• Gerdanı suda haşlayınız.
• Haşlama suyunu başka bir tencereye alınız.
• Yumurta sarıları, un ve yoğurdu ayrı bir kapta çırpın ve kaynamakta olan et suyuna karıştırarak ekleyiniz.
• Hamur malzemelerini karıştırıp biraz sert bir hamur hazırlayınız.
• Hamura galeta biçimi vererek yuvarlayıp birer cm. kalınlığında kesiniz.
• Hamurları sıvıyağda kızartıp kaynamış et suyuna ekleyiniz.
• Tuzunu ve karabiberini ayarlayınız.
• Tereyağını eritip kırmızı tozbiberi ekleyiniz.
• Hazırladığınız sosu çorbanın üzerine gezdiriniz.
• Çorbayı kaselere alıp nane yaprakları ile süsleyiniz.
• Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.