Malzemeler :

• 6 adet dolmalık kırmızıbiber
• 8 adet domates
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 adet soğan
• 1 dişsarmısak
• 4 su bardağı et veya tavuk suyu
• Tuz, Karabiber

Tarif :

• Biberleri çekirdeklerini çıkarıp, domatesleri kabuklarını soyup ikiye bölün.
• Biberleri kabuğu, domatesleri ise kesik tarafları üste gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştiriniz.
• Üzerlerine 1 çorba kaşığı zeytinyağı gezdiriniz, şeker, tuz ve karabiber serpiniz. 180 derece ısıtılmış fırında 45 dakika pişirir Kalan zeytinyağını bir tavada kızdırın, ince kıyılmış soğan ve sarımsağı ekleyiniz. Yanmamasın dikkat ederek kavurunuz. Biber, domates ve et suyunu ilave ederek kaynatınız.
• Çorba soğuduktan sonra blendırda pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırınız. Isıtıp servis yapınız.