Malzemeler :

• 1 lt Tavuk Suyu
• 500 gram Haşlanmış Tavuk Göğsü
• 1 Soğan
• 1 Kereviz
• 100 gram Lahana
• 2 Çorba Kaşığı Margarin
• 300 gram Taze Fasulye
• 1/2 Su Bardağı Haşlanmış Kuru Fasulye
• 2 Çorba Kaşığı Biberiye
• Tuz, Karabiber

Tarif :

• Evde hazır tavuk suyunuz, yoksa bunun yerine et suyu tabletleri de kullanabilirsiniz. Tabetleri paketin üzerindeki tarife göre 1 lt tavuk suyu elde edebilecek biçimde hazırlayınız. Soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayınız. Kerevizi soyup küp küp doğrayınız. Lahanayı yıkayıp ayıkladıktan sonra ince şeritler halinde doğrayınız. Bir tencerede margarini eritip soğanı hafifçe kavurunuz. Kereviz ve lahanayı ilave ediniz. Taze fasulyeyi ekleyiniz. Konserve fasulye kullanıyorsanız tencereye ilave etmeden önce suyunu süzün. Tavuk suyunu tencereye ilave edip 5-10 dakika kadar pişiriniz.
• Tavuk göğsünü küçük parçalar halinde doğrayınız. Haşlanmış kuru fasulyenin suyunu süzün. Gerek görürseniz fasulyeyi durulayınız. Et ve kuru fasulyeyi tencereye ekleyiniz. Çorbayı kaynatınız.
• Fasulyeli tavuk çorbasını biberiye, tuz ve karabiberle tatlandırıp servis yapınız.
• Dilerseniz kuru biberiye yerine taze biberiye de kullanabilirsiniz. Bunun için çorbayı pişirdikten sonra biberiyeyi yıkayıp ayıklayınız ve ince ince kıyıp çorbaya ilave ediniz.
• Tavsiye: Kuru fasulyeyi haşlamak veya 1 gece boyunca suda bekletmek istemiyorsanız bunun yerine konserve kuru fasulye de kullanabilirsiniz. Konserve fasulyeyi yemeğin veya çorbanın içine katmadan önce soğuk su ile durulayıp suyunu süzün.