Malzemeler :

• 500 gr yağsız kıyma
• 1 kahve fincanı pirinç
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet soğan
• 3 adet yumurta
• 3 adet havuç
• 4 adet patates
• 2.5 kahve fincanı sıvıyağ
• 6 su bardağı su
• 1.5 su bardağı yoğurt
• 1.5 çorba kaşığı un
• Nane, tuz, karabiber

Tarif :

• Pirinci yıkayıp süzünüz.
• Soğanı rendeleyin ve maydanozu ince ince doğrayınız.
• Geniç bir kapta kıyma, pirinç, maydanoz, soğan, 1 adet yumurta, biraz tuz, nane ve karabiberi karıştırıp yoğurunuz.
• Hazırladığınız köfte harcından misket büyüklüğünde köfteler yuvarlayınız.
• Geniş bir kaseye yarım kaşık un serpip köfteleri diziniz.
• Havuç ve patatesleri küp şeklinde doğrayınız.
• Sıvıyağı tencerede kızdırıp önce havuçları sonra patatesleri 10 dk. sote ediniz.
• Suyu ilave edin ve 15 dk. kaynatınız.
• Köfteleri ekleyip kısık ateşte 45 dk. pişiriniz.
• Yoğurt, kalan yumurtalar ve unu bir kasede karıştırınız.
• Tencereye azar azar dökerek ve sık sık karıştırarak ekleyiniz.
• Tuz serpip ateşten alınız.
• Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.