Malzemeler :

• 100 gram Kuzu Gerdan
• 2 Çorba Kaşığı Un
• 2 Çorba Kaşığı Yoğurt
• 1/2 Çay Bardağı Limon Suyu
• 1 Adet Yumurta
• 4 Su Bardağı Et Suyu
• 3 Çorba Kaşığı Tereyağı
• Bir Tutam Kırmızıbiber
• Tuz

Tarif :

• Kuzu gerdanını 4 su bardağı suda haşlayınız. Küp küp doğrayınız. Suyunu süzüp, ayrı bir tencereye alınız.
• 2 çorba kaşığı un, 2 çorba kaşığı yourt, yarım çay bardağı limon suyu ve yumurtayı derin bir kapta iyice çırpınız. Yavaş yavaş ocaktaki et suyuna ilave ediniz. Tuzunu ayarladıktan sonra etleri ilave ediniz.
• Tencereyi ocaktan alınınızınız. Ayrı bir yerde 3 çorba kaşığı tereyağında bir tutam kırmızıbiberi yakıp, çorbanın üzerine gezdiriniz.